Nowy wymiar truskawki

Wzbogacenie dziennej diety o truskawki może uchronić nas przed cukrzycą oraz chorobami serca. Ekstrakty zawarte w truskawkach uaktywniają bowiem w ciele człowieka białka o nazwie Nrf2 – potwierdza prof. Paul Thornalley z Uniwersytetu Warwick.

Białka te zwiększają ilość przeciwutleniaczy w organizmie oraz redukują poziom cholesterolu, który może wywoływać choroby sercowo-naczyniowe.

W oświadczeniu prasowym prof. Thornalley dodał: Odkryliśmy, w jaki sposób truskawki przyczyniają się do budowy bariery ochronnej naszego organizmu pozwalającej na utrzymanie komórek, organów, naczyń krwionośnych w zdrowiu oraz zmniejszającej ryzyko zachorowań na cukrzycę i choroby serca.

Następny krok w badaniach to odkrycie, który typ truskawek przyczynia się najbardziej do budowy tejże ochrony oraz jaka ilość dziennego spożycia truskawek może ustrzec nas przed chorobami.

oprac. Małgorzata Kuryłowicz

źródło: diabetes.co.uk